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第十六章 新工作(求收藏求推薦)(1 / 2)

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麵試的過程異常順利。

因為楊教授的地位比老張還要高一些,他不僅是教授,還是學部委員。

找工作從來都不是一個容易的活。

才華橫溢如李白,為了找一份稱心如意的好工作,也接連寫了三封求職信,分彆是《上安州李長史書》《上安州裴長史書》《與韓荊州書》。

然而,沈光林什麼都沒做,這樣的好工作就遇到了,他從來沒有想過找一份好工作竟然也有這麼容易的時候。

而且找到的還是京城大學的教師職位。

在後世,想去京城大學任教,博士學曆起步就不說了,科研成果,高引用的論文一樣都不能少。

然而在這個時代,有兩位教授幫忙推薦,再加上院長簡單麵試一下,這樣就能決定是否錄取一位大學老師,這要放在後世肯定是要犯大錯誤的。

領取了帶院長印章的聘書,沈光林高高興興的回了局裡。

他現在有兩個身份,其中一個身份是助教,並沒有具體教學任務;另一個是英文講師,教授物理係的大一年級英語。

工資很不錯,每個月114.5,而且還擁有單間宿舍。

劉浩才多少錢一個月?不到30吧。

李蓉小姐姐呢?

雖然她沒說,但是應該也差不多吧。

學校之所以能夠開出這麼高的工資,肯定是考慮了他的留學背景。

雖然沈光林已經向學校說明了,由於保密的需要,對外界是不能說他有留學背景的,他就是土生土長起來的一位普通人。

至於學校檔案科和公安局怎麼去對接,這就是他們的事情了。

入職成功,無論依照哪個年代的習俗,都是要擺宴席慶祝一下的。

沈光林叫了李蓉,劉浩,張叔等數人,沒有告訴妹妹李莉,準備將來上課了再給她一個驚喜。

這樣,生活處處都有驚喜了。

聽說沈光林要請客,一開始大家還莫名其妙的,並不知道沈光林為啥這麼瘋狂,直到他們看到了沈光林的聘書,而且還是京城大學發放的聘書。

哎呀,小沈果然不一樣!

是金子遲早都會發光的,是金子遲早都會花光的。

京城烤鴨走起。

隻是這樣一頓飯就花了16塊9,在劉浩的眼中不可謂不敗家。

劉浩一個月的工資才有多少錢?

不過沈光林卻覺得這頓飯很值。

原來京城烤鴨這樣子才是最正確的打開方式。

儀式感十足,味道也很讚,果然名不虛傳。

至於後世的那些烤鴨,純粹坑人的玩意。

通過這頓飯沈光林是真的長見識了。

怪不得連美國總統老布什都愛吃京城烤鴨呢。

在這個年代,吃烤鴨是有一整套流程的。

要吃烤鴨,首先要選鴨坯。

京城烤鴨選用的是白填鴨,在宰殺並去掉內臟後,在鴨子體腔內支上高粱稈,吹的肚子鼓起來並風乾後掛成一排。

點菜之前,先讓食客自己選擇鴨坯,就跟後世讓食客自己選擇殺哪條活魚一樣。

挑魚當然也是有貓膩的,商家有可能中途會換成死魚,但是這裡的挑選鴨子並不會。

選好鴨子後,他們會先讓食客自己打上記號,然後烤鴨師傅跟過來取走鴨坯,再拿去加工。

加工的過程也是開放的,這時候,烤鴨師傅會用塞子將鴨子的後門堵住,將開水從鴨翅下的切口裡灌入,稱為“灌湯”。

再往後,那就是吊鴨入爐準備烤製了。

京城烤鴨選用的木材以棗木蘋果木為最好,其次為桃木、杏木、梨木,反正隻能是果木烤,不是電烤爐,這樣才會有一種獨特的清香味。

木材點燃,等爐溫升至200℃以上時,便可以烤鴨了。

而且,燒烤的最高溫度最好不要超過300℃,以250-300℃為最佳。

鴨子烤熟了也先要拿給食客看,等食客確認清楚是他挑選的鴨子之後,這才開始“片鴨”。

等烤鴨的過程很久,但是很值。

在後世,這些流程全被簡化了,隻有“片鴨”的技藝還可以觀看,前麵的步驟基本上已經跟食客“無關”了。

片鴨,要片出108塊連皮帶肉的鴨肉片,這才是一個好刀工。

吃烤鴨也是有講究有順序的。

趁熱先片下鴨皮吃,酥脆香美,然後再片鴨肉,香嫩可口。

總之,最基礎的要求就是片片有皮帶肉,薄而不碎。

荷葉餅,大蔥段,黃瓜條,京城甜麵醬,味道真的棒。

這一整套下來儀式化十足!

今天的晚飯是小姐姐李蓉點的菜,大家吃的很滿意,結賬的時候沈光林看了一下菜單,這個時候的飯菜真心不貴:

京城烤鴨,8元;油爆鴨丁,1.9元;木須肉,0.9元;山東肉片,1.1元;乾炸裡脊,1.9元;糖醋魚片,1.5元;米飯1斤,0.3元;荷葉餅4兩,0.3元。

全是肉菜,雖然才是春節後不久,大家吃的還是很過癮。

吃了散夥飯,也算是舉行過告彆儀式了。

這間宿舍,沈光林早就遭受不住了,劉浩天天晚上電閃雷鳴的,問題是他打鼾不但聲音大,節奏感也差,有時候中斷呼吸半分鐘,真害怕會憋死去。

隻是沈哥要走了,小劉還有些不舍得,畢竟羽絨服都還沒換到呢,他可不像小姐姐李蓉那樣沒心沒肺。

李蓉當然無所謂啊,她有三輪摩托車的使用權,可以隨時到學校去探望妹妹,隻希望妹妹把持住自己,不要太早淪陷,給姐姐也留點機會。

第二天,果真是李蓉開著偏三輪去送的沈光林。

彆看剛到京城沒幾天,沈光林的家當還真不少。

一件床單做包袱竟然還包不下。

不過東西多也是有好處的,那就是他可以不坐進偏鬥裡了,可以坐駕駛員後麵,行駛中還可以摟住小姐姐的腰。

女孩的腰,殺人的刀。

小姐姐的腰真軟。

沈光林一路是克製再克製,差點就發生點什麼以示尊敬了。

有交通工具,很快就到了學校。

見過領導之後就是一些程序化的瑣事。

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